什麼是痛風？

• 痛風是血中尿酸濃度過高，引起尿酸鈉鹽結晶沉積於關節、軟骨、滑囊液、肌腱或軟組織中的一種發炎性疾病。
• 痛風好發於中年男性及停經後的女性，主要是以男性佔90–95%居多。

高尿酸血症與痛風的病因

• 高尿酸血症(血中尿酸值大於7.0 mg/dL)是導致痛風的最重要因素。引起高尿酸血症的原因，包括肥胖、體重增加、喝酒、高血壓、使用利尿劑、腎功能不全、或家族成員中曾有罹患痛風的人也是發生痛風的高危險群。

痛風與高尿酸血症流行病學

• 我國高尿酸血症與痛風的盛行率相較世界其他各國確實偏高。
• 根據台灣營養與健康調查 (Nutrition and Health Study in Taiwan [NAHSIT]) 報告，男性的高尿酸血症盛行率約22.0% ，女性的高尿酸血症盛行率也約9.7%。痛風的盛行率男性約8.21% ，女性約2.33%。
• 高尿酸血症與痛風也可能會增加全人口死亡與心血管死亡的風險。

痛風臨床症狀

• 無症狀高尿酸血症通常需要經過一段很長時間，才會有第一次痛風關節炎的發作。
• 急性痛風突然發作時可見關節處紅、腫、熱、痛等現象，好發處為下肢的關節。
• 慢性痛風石關節炎倘若長期沒有治療，痛風病人的皮下及關節會產生痛風石結節，甚至會導致關節變形。痛風石如果有表面傷口破皮，應避免細菌感染，造成須截肢的併發後遺症。

痛風的治療

• 一般無症狀高尿酸血症治療原則應注意調整生活型態及飲食，減少啤酒、烈酒、內臟、海產的攝取，使血中尿酸值小於正常值7 mg/dL以下。
• 急性痛風關節炎疼痛時，常使用口服非類固醇消炎藥物和/或秋水仙素，必要時可使用口服或注射類固醇。
• 大多數痛風病患需要長期的服藥控制血中尿酸，治療的目標是使血中尿酸值控制在6 mg/dL以下。
• 已有痛風結石患者，宜將血中尿酸值控制在5 mg/dL以下，以加速痛風石溶解速度。

痛風的飲食控制

• 痛風病人或高尿酸血症的人飲食上應避免太多肉類、海鮮等動物性蛋白質的攝取；多攝取乳製品；含糖飲料與食物，以及酒精的攝取，啤酒，白蘭地、威士忌、高粱酒等會增加罹患痛風的風險，然而葡萄酒罹患痛風的風險則較低。一般食用蔬菜類，包括黃豆、豆類、蕈菇類等，並不會提高發生痛風的風險。
• 總之，痛風病人建議應維持標準的體重且維持每日適當水份的補充，多食用蔬果類、豆製品及乳製品。避免飲用酒精及含糖飲料，以及高嘌呤的食物如內臟，紅肉，魚類及海鮮類。​